Сделать металлические шампуры приложить немалое разное время приготовления, чем деревянные?

Когда делать шашлыки я обычно использую металлическую повторного использования шампуров. Однако они отличаются, чем их деревянные аналоги? Блюда очень весело делать, но только если еда хорошая.

+66
diazmayql05 14 янв. 2011 г., 21:14:27
22 ответов

Другое решение Для что-то вроде котлеты, колбаса и др. чтобы заморозить их сначала и затем вакуумное уплотнение их, когда они твердые и приятные. В этот момент они будут поддерживать свою форму в процессе уплотнения и могут быть легко отделены, когда вы должны открыть пакет и размораживать некоторые. После того как вы открыть сумку и вынуть немного, вы должны быть в состоянии повторно запечатать его, если поместить их перпендикулярно к продольной оси мешка (или, если вы изначально достаточно оставить дополнительную комнату для повторного запечатывания, когда они изначально упакован).

+942
doberkofler 03 февр. '09 в 4:24

Вкус-мудрый будет мало не разница в результате. Только будьте осторожны, чтобы использовать правильный коэффициент чеснок с солью (как правило 3-в-1 соль, чесночный порошок).

+937
Big Two 29 окт. 2013 г., 23:47:25

Корица "ила" - волокно. Волокна, которые пришли из корицы растворим в воде.

  • 10 грамм корицы составляет около 8 граммов волокна (см. http://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon).
  • Это безопасно, чтобы поесть / пить (клетчатка!) в умеренном количестве (китайская корица или Кассия, это не безопасно в высоких дозах из-за его токсичного компонента под названием "Кумарин").
  • Конечно, палочки корицы не будет производить так много шуги.
  • Если вы используете горячий напиток, размешать его так, что он не сидит на дне.

Корица цейлонская ("истинная" корица) отличается от китайской корицы ("Кассия") и может иметь различные свойства в отношении растворимости и воды. Проверьте свой контейнер, который не имеет осадка, и сравните с тем, что вы используете в вашей мясорубке.

+873
kzaz49 27 апр. 2015 г., 11:00:28

Здесь в НЗ вы можете купить "крем". Это даже не сказать "один" или "двойной" или "битья". Я знаю, однако его можно взбить в хорошую густую сметану. Много рецепты/соусы вызова для "сливок" в чем разница и как сделать крем в "двойной" крем или что-нибудь еще я могу добавить, что приведет к такой же вкус ?

+867
PattyDestroyer92 3 мая 2013 г., 16:57:11

Я на поиски совершенного рецепта мороженого, и я любопытно, текстуры и различия вкуса между гуаровая камедь, агар-агар, и ксантановая камедь.

Я знаю, что все они используются в различных рецептов, но есть ли разница в целом вкус и текстуру между этими?

+844
Arnaud Gourlay 28 дек. 2010 г., 18:27:02

Из моей части мира (Индия) на английском языке это баклажан. В моем родном языке это глобус образный баклажан называется 'Gutti Vankaya' очень популярным блюдом в штате Андхра-и есть песня на этот овощ :)

+820
Xiao Chan Channel 21 февр. 2016 г., 14:34:13

Проблему с "опасная зона" связано с бактериями, которые находятся на питание. Есть 2 проблемы.

  1. свежая пища может оказывать на него вредных бактерий. Это больше похоже на мясо, а овощи у них тоже (вот почему вы смыть это яблоко, прежде чем съесть его) разогнавшись до 140 градусов убивает все.
  2. любые бактерии, которые есть на нем или приземляется на него после приготовления. Если еда хранится в тепле, но под 140 или IE;опасной зоны, тогда эти бактерии обладают прекрасным местом для жизни и могут быстро расти. Это делает никакой разницы между животными или овощами.
+792
swde78 21 сент. 2018 г., 0:30:02

Я могу придумать пару вариантов я бы рассматривал.

  • Предварительно приготовить начинку в блюдо для запекания в ночь перед, а затем нагреть его в духовке в конце приготовления птицы. Накрыли, вам, вероятно, стоит оставить его на все время, пока птица варится, но я не думаю, что надо бы разогреть так долго.
  • Приготовить начинку большую часть пути в микроволновой печи, а затем положить его в кастрюлю или чугунную сковороду под бройлер (пока птица сидит на оставшуюся после приготовления) Для того, чтобы получить корочку вы хотите.
  • Сделайте плита фарш в большой чугунной сковородке с крышкой на медленном огне. Я думаю, вы бы получить какую-то корочку на дно, но я хотел закончить его под жаровней в любом случае.

Рецепт похож на этот один для плита вброс, кажется, путь. Это также было сделать-вперед и разогревания раз, чтобы дать вам руководство.

+705
Mark Briones 21 мар. 2015 г., 1:49:00

Я напишу, что я сделал, оставив здесь очень легко и успешным итальянским рецептами изготовления от моего дяди :)

Arrosto-Ди-Чима-Ди-филетте-Ди-свинина lardiato.

Вам потребуется на 4 человек:

Свиное филе (800гр, больше или меньше) Лардо Ди Колонната (http://it.wikipedia.org/wiki/Lardo_di_Colonnata это... сало. Просто посмотрите на ломтики шпика: все будет в порядке. Вам потребуется 100гр этого) картофель (5 руды 6) морковь (2) лук морской соли (если вы можете найти один как этот: http://www.saltexpo.com/files/u1/camargue.jpg вы можете использовать трюк)

Итак, давайте начнем!

Берем филе, кладем его в кастрюлю, где вы положить немного масла. Готовить всей его поверхности без страха. Вы не хотите, чтобы карбонизировать его, но вы хотите его поверхность необходимо правильно приготовить.

После этого потребуется немного времени, чтобы ждать его, чтобы понизить свою температуру и взять большой морской соли и развела ее с руки на филе. Не беспокойтесь о утрируя: это возьму только соль нужно :)

Молодец, что бросить лярдов вокруг филе и с помощью шнура связать его, чтобы он не двигаться, пока вы готовите его в духовке.

Нарезать картофель и морковь и лук. Я предпочитаю резать лук "полукольцами": удивительно :D

Теперь вы можете взять металлическую получателя (не могу сказать название на английском, но это такой: http://eshop.pcmitaly.com/images/product/LP16362P.jpg) и положить изрядное количество оливкового масла и филе, морковь, картофель и лук.

Готовить его на 40 минут в духовку (210 градусов) и когда Вы дойдете до 20 минут превратить ваш сладкий филе.

Наслаждайтесь с Кьянти Классико Кастелло ди Ugozzano (не очень costyбыл, но прекрасный).

Получайте удовольствие! :Д

+690
cybervigilante 14 апр. 2018 г., 15:27:53

Инструкциям выпечки на один тыквенный хлеб, пудинг 350° в течение 30-40 минут.

Изменится ли время для выпечки три в то же время, 1 фунт 4 унции каждого? Бы время выпечки остаются неизменными или увеличить время?

+687
tawnypigeon 24 авг. 2013 г., 20:20:09

Я сделала вареники из белой муки и Атора растительное сало. На Суэт находится в жестких гранул, так что я не беспокоюсь о том, заигрались смеси. Я сделал их в то же время, как рагу, чтобы сэкономить на мытье посуды. Потом я хранил их в холодильнике в течение 4 часов, прежде чем положить их в кастрюлю для 20ish минут. Горшок был в духовке при 140С. Они быстро раздулась и заполнила верхний слой горшке. Но когда разрезали они имели различную структуру внутри и (предположительно) вкус сырого сала и муки. Это вероятно, холодильника или сидя времени может объяснить неудачи?

Редактировать: я все еще есть некоторые запчасти в холодильник и гранулы из Суэт все еще видны на них. Так что я определенно не перегружать тесто.

+677
djh 9 окт. 2011 г., 8:23:53

По моему опыту, это довольно широкое. Они приправы подают с индийскими или другой южно-азиатской кухни. Обычно подают на стороне, чтобы быть добавлены по вкусу, а не соусы, которые подаются перед едой. Большинство, что у меня был сладкий, пряный, и/или терпким, и может варьироваться от густой пасты до довольно тонкие соусы. Существует много различных видов чатни из различных областей Индостана, а также перевод чатни, такие как крупные серые, которые, как правило, довольно сладкие.

+621
Shaig Khaligli 26 февр. 2012 г., 13:48:26

Я часто жарю в панировке куриная грудка, но я не могу показаться, чтобы получить температуру право. Иногда первые пару штук вылезет перестарались и иногда, если я не позволю им сидеть в кастрюле, пока они будут выходить под-готовили. Я хотел бы получить за каждый кусок хрустящей не разварится. Как я могу знать, какую температуру жарить и есть трюк, чтобы знать, когда нефть достигла этой температуры?

+554
Nitish 12 окт. 2012 г., 8:21:45

Вы нарушаете сахар на фруктозу и глюкозу, получают инвертный сироп

Я предлагаю сделать основе сахара, а затем добавить мелкий порошок или растворить кислотой с быстрым охлаждением для остановки гидролиза.

Или использовать пасту из тонкой лимонной кислоты с небольшим количеством масла, чтобы замедлить растворение кислотой.

Вы также можете попробовать использовать механическое перемешивание, как штрангпресс винта или рулонов, чтобы сохранить содержание воды нижней и лучше контролировать отопление.

Также обратите внимание, что конфеты могут превратить мягким и липким с течением времени.

+543
linnikuu 1 апр. 2018 г., 10:32:23

Мне нравится следовать подходу Алтон Браун: паром в течение 12 минут, опустить в ледяную ванну. Всегда идеально получается для меня этот путь (и в качестве бонуса, они намного легче чистить, чем вареные яйца).

Вот видео от Алтона показать, с некоторой дополнительной информацией в нем: http://www.youtube.com/watch?v=xUHKpHek2E8

И в то время как несвязанные (так как вы хотите, чтобы пара их), если вы хотите знать все, что нужно знать о яйца вкрутую, эта пища лаборатории Edition на серьезный ест имеет вы охвачены: http://www.seriouseats.com/2009/10/the-food-lab-science-of-how-to-cook-perfect-boiled-eggs.html

+493
Blueice 17 сент. 2016 г., 10:44:42

Я только что купил некоторые ярко-красные клубники из коренных продавцом в южной Мексике. После покупки клубнику я стал подозревать их яркие цвета и красной влаги. Они действительно рубиново-красного и почти несуществующими просмотр - возможно, слишком совершенны.

Я помыла клубнику, и цвет не изменился. После употребления ягод они становятся ярко-красными в течение, и мягкий и сладкий. Я верю, что они натуральные, а на самом деле удивительно, лучшая клубника, которую я когда-либо ел.

+377
user3438408 15 мая 2013 г., 11:56:52

Если вы покупаете достойное качество чая, листья съедобны, так что вы должны быть хорошо использовать их пару раз. Даже с дешевым чаем в пакетиках можно растянуть несколько чашек из чайного пакетика.

Источник: http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves-antibacterial-properties-within-green-tea

+343
silvaran 23 янв. 2015 г., 23:03:29

Ну если вы не получаете пахта, почему бы не попробовать сделать ее самому!! Метод действительно очень простой и просто нужны две вещи - молоко и блендером/миксером.

Все, что вам нужно сделать, это держать в кастрюле с холодной питьевой водой, кроме тебя. Затем влейте молоко в блендер и измельчите ее до тех пор, пока жир не отделится от молока и начинает образовывать комков. Как только эти комочки образуются, вы можете отфильтровать смесь, чтобы получить Простоквашино. Также ошметки жира является сливочное масло, так что вы можете сжать в комок вместе и плавать в холодной воды за то, что он держит такого.

Единственное, о чем следует позаботиться, это то, что молоко должно быть холодным, желательно из холодильника, так что жиры не плавятся.

Я надеюсь, что вы сможете подышать свежим Простоквашино этот путь!!

Редактировать

Это очень локальный метод разделения Простоквашино в моей стране. Если он не подходит вашей цели вы можете посмотреть на следующей странице:

http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-quick-easy-buttermilk-substitute-cooking-lessons-from-the-kitchn-185757

+340
galapah 25 апр. 2014 г., 21:20:41

Это ОК, чтобы частично охладить куриный бульон (до охлаждения ) с Костей в? Я оставил свой курином бульоне на медленном варить на ночь, на следующее утро мой муж повернул приклад на холодный... он не удалить кости. Теперь я задаюсь вопросом, если он по-прежнему безопасны в использовании (я убрал кости и рефрижераторный подвижной в течение 2 часов)

+335
Ted Jones 4 июл. 2012 г., 15:14:00

Вроде бы всем известно, что ананас смягчают мясо. Большинство источников утверждают, что он делает это из-за протеаз (в частности, бромелайн). Однако, я также видел предложения, что кислота-эффективный размягчитель на свой собственный, и в статье Википедии о бромелайн в разделе размягчения мяса говорит:

Хотя количество бромелайна в типичной порции ананасов, наверное, не значительные, конкретные добыча может дать достаточных количествах для внутреннего и промышленной переработки.

что как-то невыразительный, но может означать, что там на самом деле не достаточно для размягчения.

Похоже, что ананас является эффективным, так или иначе. (См., например, будет ананасовый маринад уменьшить говядина для ростбифа вставить?)

Так что здесь происходит?

Это кислотность важна? Будет что-то столь же кислой разваривают так же хорошо? Похоже, лимонным и лаймовым соком, имеют более низкий рН, чем ананасовый сок, так как они эффективны?

Это бромелайн важно? Не могли бы вы гипотетически нейтрализовать кислотность сока ананаса и до сих пор использовать его, чтобы смягчить, или вам нужно большее количество бромелайн добывается для того, чтобы быть эффективным?

+241
Afrida Anzum Aesha 28 дек. 2015 г., 5:36:08

Интересный вопрос. так что я вытащил горячий воздух попер (вы не хотите использовать масло попер, чтобы попробовать это.) и поставить некоторые трещали сухие мозоли в процессе еды и давай ее рвать. Я бы не назвал результаты "Маса", но она может быть полезной для ингредиента в панировке.

Я называю ваше внимание к книге "попкорн". Он имеет хорошую коллекцию рецептов, которые включают в себя попкорн, и ни в коем случае не предлагаю автору снизить попкорн кукурузная мука, поэтому я подозреваю, что ответ: "да, молотый попкорн мука отличается от молотой кукурузы".

+223
user27635 27 июн. 2010 г., 9:07:31

Да, она разная. Разве это важно? Это зависит от того.

Если вы собираетесь использовать чеснок в тушенку или что-нибудь еще, что бы раствориться 'в любом случае обычный чеснок, это действительно не имеет значения все, что много на мой взгляд.

Если вы хотите сохранить текстуру и/или создать более "срочно" ароматизатор чеснок в короткие блюда, я пойду со свежими.

Заметка на полях: большинство подготовленный чеснок поставляется с добавками, рассмотреть, если вы хотите иметь их в качестве части вашей диеты.

Что касается учета времени после открытия: не беспокойтесь, на самом деле - бактерии действительно не люблю чеснок и все, что в холодильнике у вас не должно возникнуть никаких проблем удара 6+ месяцев.

+205
Bell Mans 13 апр. 2016 г., 15:21:33

Показать вопросы с тегом