Выбирая китайский дровосек/chukabocho подходит для приготовления пищи энтузиастов

Я хочу купить традиционный японский нож (комментарий редактора: это chukabocho не wabocho (традиционный японский нож) ) вдохновившись этим видео , которое демонстрирует нож в качестве единого универсального альтернатива привычным набором ножей. Это вопрос, торговые рекомендации. Если такие вопросы не разрешены на этом сайте, то лучше закрыть его быстро!

Итак, во-первых, я не профессиональный повар и даже не очень хороший повар, но я хочу купить его для друга, который является полу-профессиональным шеф-поваром. (очень опытный, самоучка, но не работает в качестве шеф-повара) понятия не имею о том, что лезвие материалы лучше и все, но я хотел бы рекомендация, на котором нож выглядит как лучшая покупка. Вот мои провода (все с AliExpress с Intl. доставка):

+814
dolce1 10 сент. 2015 г., 10:34:02
23 ответов

Горчица в основном уксус, поэтому вместо того, чтобы разбавлять горчицу с водой, попробуйте уксус или уксус и вода.

+899
clive 03 февр. '09 в 4:24

Из связанного статьи, есть ненулевой риск для здоровья человека, если употреблять в пищу говядину, зараженных коровьим бешенством.

"Была общенациональной тревоги после подтверждения первых смертей, вызванных передачи коровьего бешенства для человека в 1996 году. В то время были опасения, что сотни тысяч людей могут погибнуть в результате употребления зараженной говядины.

Как оказалось 178 человек умерли от человеческой формы коровьего бешенства, известный как вариант болезни Крейтцфельдта-Якоба (БКЯ). Считается, что эти люди были генетически более чувствительны к поддаваясь болезни, чем среди широких слоев населения. "

Если не уверены, убедитесь, что в вашу лавку и проверке отслеживать все мясо он/она продает, чтобы вы могли знать, откуда берется мясо.

Я думаю, что информация должна быть доступна в вашей мясной лавке.

В другом месте, ну, в Европе и Северной Америке стандарты очень высоки, так что я бы не беспокоиться, что много, я не могу сказать ничего об остальном мире, как я не знаю достаточно.

+897
Elian Martinez 20 мая 2018 г., 14:00:41

Марк Битман есть рецепт запеченной рыбы с картофелем и лавровым листом, который использует большое количество лаврового листа. Это очень хорошо. Вот страницы из своей кулинарной книги (которой стоит покупать!): Минималист готовит ужин, стр. 98.

+813
Virgo29 3 апр. 2012 г., 1:21:32

На Кухня испытания Америки, я видел их в полотенце вокруг своей талии, что так или иначе прикреплены к фартуку. Есть ли название для этого? Или они просто как-то укутывать полотенцем в стандартный карман?

Это было бы большим удобством кухне ... где можно купить фартук такой? (Желательно только покрывая ниже талии, как показано на Бекки ниже.)

enter image description here

+798
Kriptik 28 окт. 2012 г., 10:54:33

Добавление к ответу @SAJ14SAJ, верховая мясо прекрасно подходит для еды, но если лошадь была лечатся препаратами, которые делают его ООН-пригодные для употребления в пищу.

Из Википедии

Лошадей в США не разводят, повышенная или рассматривается как мясо. Почти всех лошадей лекарства и процедуры пометкой 'не для лошадей, предназначенных для потребления человеком'. В Европейском Союзе, лошадей, предназначенных для убоя, не может рассматриваться с многих лекарств, обычно используемых для американских лошадей.

Его производят и едят в различных странах. Немного мелочи - исландский людей хочет, чтобы преобразовать в христианство в течение долгого долгого времени после того, как папа Григорий III запрещена конина потребления в 732 г. н. э., потому что это считалось языческим, чтобы съесть конину.

+783
CnPaBeDLuBoCtb 22 июл. 2010 г., 8:48:26

Зачем его чистить? Я вырезать или разбить гранат в четверти, а потом просто согнуть четверть назад, в сторону корка, чтобы начать вспыхивают семена, а затем выбрать отпустите их с моими пальцами. Работает отлично. Утомительно, но примерно так же эффективно, как это добирается. Некоторые люди любят делать это под водой в миске, но я не нашел его, чтобы дать любое большое преимущество.

+702
Stargirl 5 окт. 2017 г., 21:23:05

Кипячение воды уменьшает количество растворяют кислород, и это повлияет на вкус чая. Так накипело после охлаждения приведет в разные воды, чем просто нагрев до 70С.

Позволяя воде остыть от 100С до 70С следует поддерживать содержание кислорода низкое, но при добавлении свежей воды, содержание кислорода будет расти снова.

Я не думаю, что методы 3 или 4 приведет к вкусовой разницы, просто время, чтобы получить там разница.

https://www.reddit.com/r/askscience/comments/12lz2q/about_boiling_away_oxygen_from_water_when_boiling/?st=irqnuldo&sh=c9af40eb

+680
ARTYROS 5 сент. 2012 г., 21:29:42

Ну, с электрическим вы получаете

  • Скромненько менее пожароопасны
  • Нет опасности утечки газа

но я бы вообще брать газ.

+648
Dina Pienaar 25 апр. 2012 г., 13:32:41

Я ищу имена "Rollfondant" и "Modellierfondant" на английском. Я новичок в призвание , но насколько я могу судить, Rollfondant используется, чтобы покрыть весь торт, а Modellierfondant используется для моделирования фигурки поставить на торт. Спасибо!

+619
Eric Trudel 11 авг. 2012 г., 14:16:03

Я предпочитаю готовить их в первую очередь. Солнце-сушеные сладкий картофель действительно существуют в некоторых частях Азии, в качестве закуски. Они куски тянулись, а не хрустящие ломтики, как показано в вашей ссылке. Есть также сублимированный вокруг этих дней. Анти-питания содержимое не чрезмерно сладкий картофель, чтобы мои знания. Так, сырого должно быть в порядке. Я думаю, что вы получите лучшее текстуру и избежать потемнения, готовя их в первую очередь.

+570
Susan Furness Murray 7 янв. 2013 г., 23:25:56

Чеснок проведет удивительно хорошо за пару месяцев. У меня одна лампочка без какой-либо защиты, хотя это вдали от прямых солнечных лучей.

Зубчики будут "идти" по одному. Некоторые начнут прорастать. Я думаю, это зависит от окружающей среды. Другие будут сухие. Другие гнили (черная плесень, он превратится в прах).

Выбросить червивые и отрежьте сухие части. Но вы можете использовать проросшие, не просто взять микроба.

В любом случае, просто купите меньше вы будете использовать (я покупаю один шарик за раз).

+544
Karthik Kannan 6 окт. 2017 г., 2:42:49

У меня есть очень простая причина для принятия шарахаешься.: Это менее опасно для вас, не делайте этого перед кем-то.

Я не знаю, если это делает лучше или хуже хонингование (надо же, как долго, как угол такой же, я бы сказал).

+532
Josh Stoner 13 дек. 2012 г., 3:34:03

Я использую кокосовое масло, чтобы поджарить снарядов Тостадо и мне было интересно, если это безопасно для повторного использования масла я использовал ночь прежде, чтобы приготовить больше снарядов на следующий день?

+528
v3ryn3rdy 7 сент. 2019 г., 13:16:52

Традиционно бургундское вино используется для говядины Бургиньон. Какие альтернативные замены для этого блюда?

+494
Blue Bird 31 окт. 2015 г., 5:24:11

У меня много кулинарных книг, построенном в 1940-х и 1950-х годов. Насколько я был в состоянии сказать с годами, средний белый соус будет таким же, как ваш стандартный рецепт. Если толстые, тонкие, ароматизированные, цветные, или что-нибудь еще были места, я бы дальше углубляться в это. Но для всех намерений и средних целей должны быть взаимозаменяемыми со стандартными и регулярными.

+477
Gvinea 20 июл. 2015 г., 5:36:39

Scromlette, или "яичница с вещами в них".

+418
David Robinson 27 июл. 2016 г., 18:14:02

Они очень похожи, но не одинаковы. Этот сайт дает хороший обзор, обратив внимание на некоторые различия. Самые большие различия могут быть, как они традиционно используются. В США, ячмень используется в основном для пива/напитков и корма для животных, реже в пищу. Однако овес широко распространены в хлеб, овсянка и т. д. В Европе, я считаю, что ячмень чаще используется, чем овес в качестве пищи для людей, но у меня нет источника, на который. Его использует подобные овса: хлеб, супы, рагу. Вкус-мудрый овес немного сумасброднее.

+397
johnwill 31 июл. 2013 г., 18:01:18
Воды строго относится к жидкому состоянию вещества; он может быть использован для мытья, вымачивания, кипячения, тушения, томления, разбавления и т. д. Задать вопросы об использовании воды в рецепте.
+388
user121412 20 мар. 2017 г., 13:31:04

Ах, ухудшение фиаско блин. Я знаю, что это хорошо. Мы все были там, даже после тренировок в течение бесчисленных часов, чтобы сделать идеальный суфле на кулинарном Институте.

Сковорода становится слишком горячей.

Вы должны охладить кастрюлю с быстро промыть. Это также будет иметь эффект сброса поверхность, чтобы избавиться от любой застроенной копоти или жира.

Удачи и счастливые приготовления пищи!

+383
Margarete Souza 28 сент. 2019 г., 0:36:08

Я знаю, что этот ответ не буквально ответил на вопрос касаемо чая с свободные листья чая, но серьезно, вы бы сэкономили очень много времени, хлопот и усилий на приготовления чая с чайными пакетиками. Это так просто и делает стабильно хорошее качество чая с минимальными усилиями и суетой.

Я понимаю, что если ты неравнодушен к определенному типу чая не легко доступны в чай форме, что по сути, как правило, смесь различных чайных листьев, то чай в пакетиках, наверное, не тот ответ, который вы ищете.

Тогда я предлагаю чайное ситечко/для заварки как идеальное решение -

http://en.wikipedia.org/wiki/Infuser

И пожалуйста, пожалуйста, пожалуйста, не делайте чай из микроволновки горячую воду! Чай должен быть свежезаваренным и тянет свежей кипяченой воды, чтобы иметь возможность извлечь лучший вкус из чайных листьев. Не используйте предварительно прокипяченной воды либо, выбросить и нарисовать свежую воду и вскипятите ее. Это важно для хорошего чая.

+338
Nishant Nawarkhede 3 апр. 2014 г., 1:55:39

Jarrete, верно? Я использовал говяжий ребрышки в качестве замены.

+186
usernone 9 мая 2015 г., 17:46:13

Я бы не стала добавлять масло, если все вы после некоторого дополнительного жира.

Можно попробовать аккуратно рендеринга некоторые несоленого сливочного масла, чтобы получить жир, который вы хотите.

Делать это на очень медленном огне, не не пусть он горит, принять его и выключать тепло периодически, пока оно почти не начнет пениться, затем снять жир с небольшой фильтр или чайное ситечко.

Затем сохраните топленое масло для чего-то другого.

Небольшое количество этой вещи идет довольно далеко, так что вам придется сделать некоторые эксперименты. Скупой чайная ложка на стакан обезжиренного молока порошок звучит как разумная отправная точка, но попробовать небольшую партию сначала для тестирования.

+111
McLeopold 24 окт. 2012 г., 13:30:19

Поскольку контроль температуры так важно для Су смотри приготовления пищи, циркуляция служит для того, чтобы убедиться, что вся вода движется и даже температура. Если вы просто нагревательный элемент, погруженный в воду без циркулятора, вы получили бы некоторых конвективных течений, но там будут горячие и холодные пятна в водяной бане. Если эти различия будут даже всего на несколько градусов, вы могли бы в конечном итоге с белками не задев их температуры свертывания крови, соединительной ткани, не смягчая, пектин не разрушается, и т. д. В целом, это было бы поражение цели это способ приготовления пищи!

Что касается дифференциации между "термостаты" и "воды печи", там не может быть один. Часто фактический тепловой узел и насос называется "термостат" и все собрание с судном и водой называется "духовка", но я бы проверила характеристики каждой модели, чтобы увидеть, имеет ли он все части, которые вы ищете.

+23
Lmwangi 1 сент. 2011 г., 7:36:26

Показать вопросы с тегом