Горячее какао урегулирования

Мой какао-порошок оседает на дно кружки, когда я сделаю горячее какао с использованием пополам (молочной продукции). Есть ли метод, чтобы предотвратить это?

+701
Lotos 12 окт. 2018 г., 19:19:00
26 ответов

Не исключаем хлеб нож только для хлеба.

Я уверен, что есть и другие, но я слышал, что это хорошо для нарезки ананаса.

Не уверен, что в короткий зубчатый либо, я встречал упоминания о короткий зазубренный нож как "фруктовый нож" так может, что.

+994
raydeen 03 февр. '09 в 4:24

Я ищу хорошую книгу по британской кухни, и у меня есть определенный тип книги в виду. Я смотрел на Amazon, но я не мог определить, является ли данная книга предлагает то, что я хочу.

  • Я ищу книгу, которая является более хорошей, чем читать рецепты. На самом деле я собираюсь свернуться калачиком в кресле и читать его до конца.
  • Следует описать различные традиционные блюда, кое-что об их фоне, может быть, такие вещи, как, откуда оно, это подготовленная для определенных случаев, может быть, какие-то исторические анекдоты, или типичные комбинации.
  • Если нет традиционных родов блюда, которые требуют своей методики, я бы хотел увидеть эту технику где-то объяснял. Например, у меня есть книга по французской кухни, и она содержит очень подробные инструкции по изготовлению pastetes, независимо от каких-либо рецептов.
  • Общую главу об истории пищи в Великобритании также может быть приятно, если не слишком долго.
  • Следует также дать рецепты для блюд - может быть не такая большая коллекция, как раз для отбора проб, что описано в тексте. Но, пожалуйста, это должна быть книга с хорошими рецептами, а не тот, где автор описывал кулинарные традиции, а потом просто ударил первый рецепт они наткнулись даже без тестирования, если это может быть сделано.
  • Она должна охватывать выпечки, а также приготовления пищи. Я всегда удивлялся, что булочки на вкус.
  • Он должен содержать хорошую долю пищевой порно.

В целом, я думаю, это может быть лучше всего охарактеризовать как совокупность битая кухонной утварью, не только текст должен быть о личном опыте автора с пищевыми продуктами, а о традиции, которая его окружает.

Если вы знаете такую книгу, я с нетерпением жду ваших рекомендаций.

+947
Oz Solomon 21 мая 2015 г., 9:53:16

Я думаю, что это занимает около трех часов на жевательные конфеты, чтобы стать растворим в воде

+933
Nobilis 2 янв. 2018 г., 4:06:13

Это вообще возможно для барбекю сырые кальмары (трубы) без них тяжело? Если да, то как это сделать? Существуют ли какие-либо препараты (маринад?) которые могут помочь сделать их мягкими? Размер кальмара дело?

+908
alexisdm 31 янв. 2010 г., 1:32:27

Кстати, я видел это видео пару недель назад, который изменил мой мир: вы можете сделать это в миксере, используя пружину из бруса ситечко: https://www.youtube.com/watch?v=P5t3hZfMQiU

+881
nerner 8 окт. 2016 г., 4:37:45

Вы можете купить действительно большие фильтры для этой цели. Это как некоторые рестораны фильтр своих мальков нефть по дешевке. У нас было две конические стрейнеры и поставить огромный кофе-как фильтр между двумя, Чтобы не поскользнуться столько же вниз, и так мы могли обезжиренное на большие куски легче. Если у вас есть laddle можно вроде заставить его через быстрее, агитируя в поршень как движение, но будьте осторожны, масло не слишком жарко, потому что он выплеснет на вас.

Места, которые делают много жарки есть машина, которая фильтрует масло, а еще очень жарко и насоса обратно во фритюрницу.

Для домашнего использования я использую фильтры для кофеварки, самое большее, что я могу найти, а есть пластиковая 4 литра-ванна для хранения нефти. Это займет некоторое время для нее, чтобы пройти, но он держит его чище, чем сыр ткань я найду.

Чем больше частиц вы отфильтровать больше нефти будет продолжаться, прежде чем вы должны бросить его в ваш дизельный грузовик ;-).

+865
Aj lex 4 февр. 2014 г., 1:03:52

Я думал сделать на конфеты сироп и сохраняя его, чтобы покрыть яблоко позже. Я могу взять конфеты, сироп и вылить его на смазанную сливочным маслом пергаментную бумагу, остудить его немного, а затем смешать пищевой краситель в то время тоже.

Я хочу сделать маленькие пакеты разных цветов, а не одну огромную партию одного цвета. Это выполнимо, somewhow?

+836
user28368 20 авг. 2019 г., 20:18:16

Необходимость оставить макарон в виде кожи можно поспорить, но если вы сочтете необходимым, поставить их обнаружили в холодильник, обсушить хорошо. Будьте осторожны, что там ничего нет с собой сильный запах, который может испортить макаруны.

+825
R V 29 нояб. 2014 г., 6:40:52

Любой ароматизатор, действительно, так долго, как приложение будет принимать сироп субстанцией. Они делают молочные коктейли-убийцы / солода. Добавить их всевозможные десерты, напитки.

Я иногда заменял экстракты и сахарный песок в рецепте ароматный сироп, но вы должны экспериментировать с правильные комбинации, как это, как правило, либо осилить блюдо со вкусом или не сделать его сладким.

+804
Mohit Sehgal 6 дек. 2016 г., 4:11:13

Домовые, как правило, плотные и менее мягкие по сравнению с тортом. Что вы хотите сделать, это принять рецепт торта более плотными, чтобы сделать его более, как домовые. Вот несколько факторов, что бы эффект плотности/пушистости.

  • Количество яиц: добавить больше яиц сделает торт более плотной
  • Подготовка яйца: взбиваю яйца вызовет торт будет более пушистым, так как вы не представляя больше воздуха в смеси. Вы должны перемешать их слегка вилкой (не бить/взбейте их) пока только на сжиженном, чтобы избежать пушистые cakelike текстуры.
  • Добавлением разрыхлителя. Большинство рецептов торта вызова для выпечки порошок в то время как многие брауни рецепты не.

Я предлагаю рассматривать некоторые брауни рецепты и комментарии, чтобы чувствовать себя за хорошую отправную точку для рецепта торт изменений.

+780
Austin Kelly 17 янв. 2014 г., 16:17:57

Предполагаю, что это то, что вы хотите:

enter image description here enter image description here

Этот вид коры производится с инжекцией пара. Обычные методы для выпечки бытовых дадим вам толстую корку, которая, как правило, также тяжело. Смачивание и покрывая его прямо из духовки даст вам жевательные корку. Если вы печете хлеб в подходящей сковороде и подправить рецепт, вы можете получить тонкий, почти несуществующий корочкой, но также мягкое, как бутерброд с хлебом.

За то, что вы видите на картинке, вам нужен обычный французский хлеб тесто (60% гидратации, пшеничная мука) и выброса пара в печь в начале выпечки. К сожалению, домашнее пара методов, которые полагаются на испарение не будет работать, потому что есть ограничение на количество воды, которая будет испаряться даже высоких температур, и вы должны получить больше пара, чем это. Так, вы будете нужен профи печи или паровой моддинг (который работает только на духовой шкаф с вентиляционными отверстиями, если вы готовы сверлить отверстие в полость печи).

Для дополнительной настройки корочку, вы можете использовать глазурь. У нас был вопрос, объясняя различных глазурей и их результаты.

+774
codewise 20 июл. 2015 г., 7:26:37

Как правило, для косвенного тепла на гриле, у вас есть источник тепла на половину или одну треть гриль, в зависимости от размера и другая сторона-косвенный зоной нагрева. Эффект работает только тогда, когда крышка гриля вниз.

+763
AFineTransform 25 янв. 2018 г., 12:12:44

Текст рецепта говорит, что можно заменить яблочная водка или белый ром. Я использовала белый ром и торт был вкусный.

+723
bibi 18 янв. 2011 г., 4:50:50

Да, есть несколько вещей, чтобы думать о, хотя в конце опыта, интуиции и глубокого понимания науки ингредиентов будет вашим лучшим гидом.

Что означает ингредиент делать в блюде?

Первый вопрос, чтобы спросить себя, какую роль играть ингредиент в блюде?

Существует три основных ролей, хотя некоторые ингредиенты могут играть более чем одну из этих ролей в некоторые блюда:

  • Структура или позвоночника. Ингредиенты, которые формируют основную структуру или вклад в химию блюдо.

    Примерами могут быть муки в торт или шоколада в ганаш.

    В кулинарии чабер, мука используется для загущения соуса будет способствовать химия.

  • Подпись. Ингредиент подпись-это ключ к личности блюдо—это блюдо, почему то, что это.

    Примеры могут включать базилик в рецепте песто.

  • Акценты и гарнир. Эти ингредиенты, которые дополняют вкус и текстура блюда, но не ядро личности, необходимые для его химии или структуры.

    Примеры включают хлопья перца чили посыпать на пиццу, или картошку в рагу.

Ингредиенты подпись

Если блюдо определяется некий ингредиент (например, ром в ром шары), то подставляя для компонент подписи очень не практично. Вы будет создавать новое блюдо, или изменяя то, что ее ядро.

Если по диетическим, религиозным или иным причинам, вы просто не можете использовать подпись ингредиент в блюдо, можно было бы лучше хотите сделать другое блюдо, основными ингредиентами вы можете воспользоваться.

С другой стороны, это может быть отправная точка, чтобы изобрести новое блюдо. Например, вместо того, чтобы делать ром шары, вы можете сделать бурбон шары—но они не ром шары.

Структура ингредиентов

Подставляя структура продуктов может быть очень простым или очень сложным, в зависимости от применения или ограничения.

Во-первых, спросите себя, какую роль играет ингредиент в рецепте, и то, что вещество состоит главным образом из.

Некоторые общие роли:

  • Жиры. Самые жиры могут быть заменены одна другой довольно свободно, хотя вкус и текстура могут незначительно меняться.

    В очень чувствительных рецептов, содержание воды масло или маргарин (около 20%) может быть пользу.

    В других рецептах, насыщенность жира, который определяет, будут ли это твердые (насыщенные жиры) или жидкие (ненасыщенные жиры) при комнатной температуре имеет важное значение. Если жир используется механически, как в печенье или кондитерского, вам нужен другой твердый жир. Это касается и метода—сливок жир должен быть твердым, чтобы в воздухе быть включены.

    При использовании в качестве прожарки медиум, на очень горячую сковороду, как прижигание или фритюр, в пункт дыма масла может иметь значение. Для обычного тушения это не очень важно, как и сама еда будет остывать кастрюлю.

  • Сахар самый сладкий ингредиенты могут быть заменены одна другой довольно свободно, с парой соображений.

    Жидкие подсластители, такие как мед или сироп добавьте воды, и, как правило, еще более hydrophyllic, чем обычный сахар. Кроме того, в конфетах и других приложений, где контролировать кристаллизацию сахара имеет важное значение, тот факт, что они могут препятствовать кристаллизации может быть либо преимуществом или недостатком.

    Один случай, когда жидкие подсластители использовать нельзя-это пирожные или выпечку, сделанные с методом отстаивания, которые полагаются на острые грани кристаллов сахара, чтобы сократить воздух в жировой среде.

    Наконец, некоторые коричневый сахар или нерафинированный сахар приносят небольшое количество кислоты, которая может изменить баланс кислоты рецепт. Это особенно важно в выпечке, где кислоты от подсластителя используется для активации химические разрыхлители.

    В противном случае основной проблемой является то, что ароматы в дополнение к сладости ингредиенты несут.

  • Чистого Крахмала. Многие крахмалы имеют одну и ту же роль в рецептах, и выполнить аналогично.

    Вопрос, чтобы смотреть на это, если они стабильны при нагревании или кислотные компоненты, и могут ли они гель прозрачно или облачно.

  • Муки. Мука-исключительно сложная категория, особенно когда муки должны быть заменены-это пшеничная мука, которая имеет специальные charactaristics из-за клейковины. Это одна из областей, где глядя на весь рецепт, и несколько ингредиентов уместно.

  • Кислот многие кислоты используются в кулинарии, чтобы скрасить вкус. В этом случае многие из них, включая цитрусовый сок, различные уксусы, и так далее можно свободно заменить по вкусу.

    Однако, в выпечке, если кислота предназначена для работы с химические разрыхлители, или в любом отверждения типа приложения, абсолютное количество кислоты или рН рецепта должны быть рассмотрены.

  • Сыпучие компоненты. Сыпучих ингредиентов-часто крахмалистых овощей или зерна, такие как картофель, рис, ячмень, морковь, лапша, и т. д. форма тела некоторых блюд.

    Главной проблемой здесь является, как правило, вкусовой баланс, или текстура и консистенция, и как он участвует во всем блюде. Например, рагу или соус может быть подан в течение картофельным пюре, Пюре из репы, лапши, риса или ячменя без изменения рагу, но общее впечатление изменилось бы.

Акцент ингредиентов

Наконец, есть акцент ингредиентов, которые не попадают в предыдущие категории.

Они легче заменить или играть, так как они не меняются, как рецепт работает.

Например, используя Пастернак вместо картошки в рагу, или гарнировать печенье с шоколадной крошкой вместо кокоса.

В этих случаях вы ищете сопоставимости вкус и текстуру, а также избежать перемен, которые коснутся химии или структуру блюда.

Так что вы бы не заменить картошку с помидорами во многих приложениях, потому что помидоры могут быть гораздо более водянистые и кислые, которые могут оказать влияние.

Заключение

Решая вопрос, КАК ЗАМЕНИТЬ, главной проблемой является понимание роли ингредиента в блюдо, а найти еще один ингредиент, который может помочь играть ту же роль.

+697
LindySez 16 окт. 2017 г., 2:23:26

Это зависит от вашего типа духовки и использованные настройки. Ваша цель-иметь максимально возможную температуру, чтобы испечь пиццу.

+675
Kyle Howells 27 дек. 2012 г., 6:15:24

Чай содержит большое flavinoid соединений, в частности танины. Танины вяжущие и обладают очень сильным горьким вкусом.

Дубильные вещества высвобождаются гораздо медленнее по сравнению с другими соединениями вкус. Так, когда варится слишком долго или слишком жарко, гораздо больше, дубильные вещества выделяются в самогон вместе и, следовательно, полученный чай гораздо более горький.

+630
user3184974 15 апр. 2017 г., 2:44:22

Вы можете жарить их прямо из мешка - вам не нужно их мочить. У меня было их много за годы, когда я был ребенком в моей родной стране (Румынии). То же мы делаем с семенами подсолнечника, семена тыквы - что люди едят на футбольных матчах (на стадионе). Если вы хотите плеснуть немного воды и немного соли на них, так и быть, они даже вкуснее.

+628
ml242 1 февр. 2010 г., 20:45:52

Во-первых, я себя "песто" вы имеете в виду "песто Алла Дженовезе", учитывая ваш вопрос про кедровые орехи. Базилик, кедровые орешки, чеснок, оливковое масло, и сыр-очень вкусное сочетание, но это лишь один из многих "песто" (песте, на самом деле), с песто относится вообще к любым соусом, который готовится из измельченных или протертых продуктов. Смешивать и сочетать, чтобы содержание вашего сердца.

Грецкие орехи на самом деле является традиционной альтернативой кедровые орехи для песто Алла Дженовезе; кедровые орехи всегда было мало, даже в начале 20-го века в Италии. В качестве предостережения, хотя, вы должны получить хорошие, свежие грецкие орехи и убедитесь, чтобы получить все кожи с орехами, или песто горький вкус и прогорклый.

Миндаль также может работать, хотя я думаю, они будут довольно мягкий. На затиры травы, которые традиционно дробленый миндаль-такие как Романеско соус -- включить горячий перец. Опять же, свежесть и получать кожу-это важно.

Я думаю, что семена подсолнечника будут каким-то странным и жирная, но ты не узнаешь, пока не попробуешь. Если вы это сделаете, напишите комментарий, дайте нам знать!

+570
NickDK 25 февр. 2011 г., 10:18:31

Объяснение физики заключается в том, что поверхностное натяжение заставляет жидкость, чтобы придерживаться стекла, и необходимо достаточной силой, чтобы сломать, что прилипание. В носик на Pyrex мерные чашки-это самое худшее, потому что он округлый, обеспечивая хороший пологий склон для жидкости, чтобы капать вниз.

Есть для этого два исправления;

Одна заключается в том, чтобы вся жидкость очень быстро и все сразу.

В противном случае, если вам приходится медленно влить, использовать чашку, что вдвое больше, чем сумма, которую вы измеряете. Таким образом, залить угол будет слишком крутой для жидкости, чтобы капать вниз стороны.

+568
Capgros 20 янв. 2012 г., 14:18:10

Чистой водой, удалить семена, замочить в газированной водой и добавить лимонного сока, держать в ванной холодильник на 2 часа. Удачи

+492
Premox 6 апр. 2012 г., 16:57:29

Не совсем то, что вы просили, но свинина чаще всего застекленное.

Можно сделать глазурь с медом и копченой паприкой и применять его после прижигание.

Смотри, например, этот рецепт для остекления ребра некоторые идеи о том, как это сделать, или черпать вдохновение из ча Шао , если вы чувствуете себя более "Восточная".

+416
Lebril 15 мар. 2016 г., 11:59:11

Большинство мультиварок на высокой , вероятно, достаточно горячий. Наверное, не достаточно хорошо.

Я обычно отварить фасоль в течение 10 минут, прежде чем положить их в мультиварку (некоторые источники говорят 30, но они ссылаются на источники, которые говорят, 10). Нет никаких причин, безопасность (что я читал), почему это кипение может быть сделано в конце вместо, хотя текстура может быть не совсем то, к чему стремились.

+300
JenniferDD 11 июл. 2017 г., 19:50:44

Вы правильно определили маленькие белые вещи, как капуста, или технически зародыша растения. (Так что нет личинки насекомых - тьфу!)

Но при условии, что чечевица уже прорастают через три-четыре часа-это немного оптимистично, даже весной. Если вы разделяете открыть чечевицы или других бобовых семян, можно заметить, что растительный зародыш уже довольно своеобразна, когда семя созреет и покоя. В вашем случае, ваша чечевица-это фактически очищенные и нарезанные пополам1, который, конечно, подвергать эмбрион, который обычно спрятан между двумя частями семени. Так что я бы ожидать менее 50% от чечевицы, чтобы иметь белые вещи - меньше, потому что это немного хрупкими и некоторые отвалились в процессе производства, обработки и хранения. Вы должны быть в состоянии видеть их в сухой чечевицы, а еще лучше теперь, когда они мочили: они становятся светлее через некоторое время.

Чечевица-это довольно устойчивая при хранении резонно, поэтому, если вы заметили прогорклый запах, ваша партия должна быть в порядке, чтобы приготовить. (Сплит чечевица иногда смазанная очень легко, и это масло может вам прогорклым, поэтому проверить запах.) Возможно, вам придется готовить их немного дольше, но только вот про проблемы со старыми чечевицу я ожидал.

Примечание стороны:
Если вы хотите чечевицы ростки для кухни, убедитесь, что вы используете всю чечевицу и замочите их на несколько часов, затем промыть и слить два раза в день. Обычное время от посева до всходов составляет от четырех до шести дней. И в этом случае “свежих” ( < 1 года) семена-это надежнее.


1 в индийской кухне, сплит чечевица-основа для Даль, в западной кухни, горох, используются аналогично. Шелушение уменьшает время приготовления и обеспечивает гладкое конечного продукта.

+281
mohdredzuan 10 июл. 2015 г., 11:54:54

yellow/clear cheese wax

Я думаю, ваш лучший выбор может быть повторно воск на поверхность среза с сыром воска, от сыроделие поставщиков, а затем хранить в холодильнике, если у вас есть сырный удобно. В общем вертикали вдвое снизит хранения потери за счет минимизации поверхности среза - ты мог бы иметь тот же сыр в наличии, по вертикали вдвое колесо (с меньшим поверхность среза), а затем горизонтально и отрезая половину вы используете, открыть его как книгу, если глядя на "весь круг сыра" вид.

Другой ваш лучший выбор может быть немного поздно, который должен быть уверен, что свадьба один заплатил за весь этот сыр, и свадьба двух готов заплатить за весь сыр, так что если вы открываете его в 3 месяца и есть проблема, проблема только "меньшую прибыль", а не "себе в убыток, стараясь хранить сыр в течение 90 дней после вскрытия."

Связанный элемент-это только один я нашел в качестве примера, не является аффилированным лицом или даже клиент.

+242
Jane Wayne 20 нояб. 2018 г., 13:51:30

Я попробовал приправу из алюминия kawali и довольно успешно это делаете. Я очень хорошо чистить его, а затем слоистых его с небольшим количеством масла (использовать арахисовое или рапсовое), а затем запекают его снаружи на гриле (или духовке) в течение 30 минут каждый раз, а затем повторно применить масло, когда оно остынет на ощупь. Важно и обеспечить ваш kawali вверх ногами при выпечке и удалить все ручками. Я повторил эти шаги 5 раза ( см. фото добавленные за результат). Прежде чем правильно использовать вок, я пожертвовал лук и имбирь и сжег его для приправы, а затем сделал то же самое с кусочками куриного мяса. Для очистки я использовал теплую воду, вытрите его бумажным полотенцем и высушить его на верхней части печи, чтобы полностью высушить kawali. Я затем нанесите немного масла на нем, прежде чем убрать в бумажный пакет до следующего использования.

enter image description here enter image description here

+158
X99 9 окт. 2014 г., 16:58:57

Лучшим вариантом является, чтобы нарезать травы, упаковать в подносы кубика льда, залить маслом и заморозить (http://www.seriouseats.com/2015/03/how-to-freeze-herbs-for-long-term-storage.html). Кроме того, вы можете высушить травы в микроволновой печи для более длительного хранения (http://www.seriouseats.com/2015/03/use-the-microwave-to-dry-your-herbs-for-long-lasting-intense-flavor.html).

Петрушка имеет толстый стебель с большим количеством каналов для поглощения воды, чем укроп. Вот почему такая петрушка длилась дольше - он был способен составить больше воды, поскольку она лишилась воды на испарение из листьев.

+101
Sharon Martin 23 сент. 2019 г., 5:03:33

Показать вопросы с тегом