Все вопросы

19

Еда не пристала к сковороде

У меня в последнее время проблемы с моим пельменями торчит слишком много для моего пана. Этого не произошло до последнего времени. Я использую свой нержавеющая сковорода, а не антипригарную. В основном, потому что мне нравится эта сковорода самая. Но, возможно, я просто использую неправильный инструмент для работы. Я пытался дать им готовить уже после того, как вода испарялась еще до некоторых днища сожгли в качестве эксперимента. даже тогда, некоторые до сих пор застряли. Вот мой текущий метод. Сделать горячую сковороду на с ...
15 янв. 2010 г., 19:02:29
24

Как заморозить капусту?

У меня перенасыщение доморощенной капустой на данный момент, больше чем я могу съесть, прежде чем он идет плохо! Есть ли способ, чтобы заморозить капусту (сырые, вареные, целые, резанные...) или же я должен сделать галлонов супа из капусты / квашеная капуста? ...
10 апр. 2012 г., 22:56:49
20

Как сделать домашнюю сальсу толще?

Я играл с домашней сальсой в течение нескольких недель теперь, и я не могу показаться, чтобы выяснить, как получить, что толще помидор текстуры, что многие из южных мексиканских ресторанах. Прямо сейчас я играю с этими ингредиентами: Помидоры Лук Халапеньо Кинза Сок Лайма Чеснок Соль/Тмин Это, кажется, довольно элементарные вещи для сальсы, но он довольно разбавленные чувствовать себя неважно, как я это потяну. Как сделать томатный основание, что некоторые из классических соусов есть для того, чтобы все держать на чипе немного лучше? О ...
7 июл. 2017 г., 20:51:20
17

Как я могу приготовить пельмени без бамбуковой пароварки?

Моя компания предложила пообедать. Я хочу сделать китайские пельмени, но пельмени я делаю требуют бамбуковую пароварку и кастрюлю для приготовления. У меня есть пароварка, которую я использую дома, но на работе у меня нет доступа к плите. Какие еще альтернативные способы есть ли у меня, чтобы приготовить мне пельмени? Я должен приготовить их в домашних условиях, заморозить их и печь их день еду? ...
12 мая 2017 г., 1:37:54
18

Приведение кошерная птица

Как я должен регулировать соленость тузлука при использовании кошерной Турции? Некоторые рекомендации предполагают снижение солености рассола, но сколько? Мой рецепт два литра воды с 1 гр. каждой соли и сахара. ...
4 апр. 2012 г., 0:53:21
30

Что определяет, как жесткий или мягкий сыр будет?

Мои знания сыроварения очень не хватает, но то, что определяет, как жесткий или мягкий заключительный сырный продукт, когда сделать свой собственный сыр? ...
4 мая 2014 г., 18:34:02
19

Несколько frypans нержавеющей стали печь безопасным?

У меня на Cr-Ni нержавеющей стали сковорода, которую я хотел бы бросить в печь. Это не имеет никакого пластиковые/деревянные компоненты ; все это СС, включая ручку. Это печь безопасным? ...
19 июл. 2018 г., 19:02:37
19

В чем разница между светлым и темным соевым соусом?

Я слышал по телеку показывают темно - только для цвета и света - это просто для вкуса? ...
27 июн. 2016 г., 20:33:36
26

Как свести к минимуму брызги с помощью погружного блендера?

Когда я использую мой блендер погружной (для супов и т. д.), Я всегда много брызг. Есть ли способ, чтобы минимизировать эти брызги? Что лучше положить в блендер и положите его в смесь вещество или наоборот? Существуют ли другие приемы? ...
25 июн. 2014 г., 1:02:27
30

Как узнать (без градусника) ли яйцо варится, когда мы положили сверху?

Последний раз я пыталась приготовить "глазунья" яйца на металлической сковородке. Я положил масло на сковородке, позволило ему тепло, а затем я разбил два яйца на нем. Сразу же я поставил стакан крышкой с отверстием на яйца. Я обнаружил, что яйца не включить "коричневый" снизу (я продолжал проверять их периодически поднимая их вверх ложкой). После ожидания в течение некоторого времени я видел, как яичный желток, носить белый слой на них (сверху). Я выключил газ, и к моему ужасу это были самые "жесткие" яйца я когда-либо ел. Б ...
16 дек. 2011 г., 16:54:45
21

Как улучшить вкус кисло кофейных зерен?

Мне дали несколько пачек кофе в зернах. Запах был довольно приятным, и было написано, что это 100% арабика. Что подтолкнуло меня к измельчить и заварить ее в МОКа горшок. В результате у меня не было ужасно, но кислый для меня. Я попробовал одно зернышко и действительно, это был небольшой кислинкой, по сравнению с Starbucks Эспрессо, которое не скисает вообще и имеет большой почти черный цвет. Я уверен, что это не будет мой кофе на выбор, но было бы неплохо обновить ее каким-то образом (пока я не бросил его), Хотя я понятия не имею, как это сделать. Я думала за ...
23 мая 2014 г., 18:56:24
30

Чистка чайника

Я где-то читал (не помню где, давно), что любители чая чистить свои чайники только с водой и без мыла. Кроме того, они только сполоснуть его и не использовать скраб, чтобы удалить остатки. Это действительно хорошая практика, или просто бзик? Считайте, что я не всегда пью тот же чай, так ли это важно? Я иногда добавляю свежий лимон или имбирь в воду, я предполагаю, что это может быть причиной, чтобы тщательно очистить котел, чтобы предотвратить порчу? Если это важно: мой горшок сделан из стекла. ...
3 мая 2019 г., 21:04:01
30

Как я могу сделать взбитые сливки, если я не могу всегда сделать крем?

Я иногда хочу сделать взбитые сливки на десерт, но не можете сделать крем на рынке. Что я могу сделать в этом случае? Одна возможность: я нашел, что есть быстрый способ сделать это путем смешивания порошка товарного называется Мечта кнут и молоко. Каковы фактические ингредиенты сне хлыст? Я подозреваю, что он в основном содержит некоторые пенообразующие вещества, как кукурузный крахмал или желатин, но я не смог найти рецепт в качестве альтернативы коммерческим сне кнут порошок. Я могу сделать эт ...
1 янв. 2012 г., 17:32:12
22

Сделать металлические шампуры приложить немалое разное время приготовления, чем деревянные?

Когда делать шашлыки я обычно использую металлическую повторного использования шампуров. Однако они отличаются, чем их деревянные аналоги? Блюда очень весело делать, но только если еда хорошая. ...
14 янв. 2011 г., 21:14:27
21

Быстрый хлеб формулу?

Привет кажется Рецепты для быстрого хлеба, как банановый хлеб, тыквенный хлеб и т. д. Все очень похожи. Есть хорошее пособие для общего быстрый рецепт хлеба, где вы просто сложите в уникальные характеристики? Т. е.: рецепт, куда можно просто сложить в 1 стакан бананы, чтобы сделать банановый хлеб, или 1 чашка тыквы, чтобы сделать тыквенный хлеб и т. д. ...
12 авг. 2012 г., 16:49:08
18

Образец контроля пудинг измерений

Если кто заметил - в последнее время я был очарован с пудингом. И я имею в виду сливочный десерт (образец рисунка). Поскольку я столкнулся с множеством рецептов - некоторые из них призывают к яйцо, другие-нет яйца, немного сливочного масла, другой для сливк, etc. Я решил сделать мои собственные эксперименты (я ученый - подай на меня в суд) и получить наилучший рецепт для меня (и надеюсь для многих других людей, так же). Для того, чтобы не остаться с огромными пакетами не пудинг, я решил иметь "контроль" рецепт крошечных размеров. То, что я сдела ...
1 янв. 2019 г., 18:07:15
29

Очистка воска и пестицидов из яблочной кожицы

Я люблю яблоки. Мне нравится есть их с кожи, так как имеет много клетчатки в коже. Но яблоки славятся воска и пестицидов на коже, которые я не хочу глотать. Я прочитал много статей в интернете и предложения для снятия воска с поверхности. Эти предложения включают в себя замачивание в уксусе или горячей воды и других методов. Они предполагают, что замачивания яблок в уксус удаляет воск, которые можно увидеть в уксусе. Я сделал это, но никогда не видел никаких остатков воска в уксусе. Поэтому я отложил новую кухонную мойку скотч-брайт скруббер для этой цел ...
27 апр. 2014 г., 3:56:48
20

Как я должен подготовить моих кур и цыплят, чтобы поесть?

Я слышал кур и цыплят было съедобно. как мне их приготовить? ...
25 нояб. 2013 г., 22:59:23
29

Запечатанный сливочным сыром Филадельфия оставил на ночь, это все еще безопасно употреблять в пищу?

Купил в магазине продукты, и забыла его в сумке продукты. Так она и осталась при комнатной температуре, в оригинальной запечатанной таре около 12 часов. Учитывая, что сыры обычно следует в холодильнике, этот продукт по-прежнему безопасно употреблять в пищу? ...
13 окт. 2014 г., 11:52:07
25

Как правильно заменить муки и воды Для теста на закваске стартера?

У меня есть рецепт хлеба на закваске, которые я хочу попробовать. Рецепт призывает к 2 чашки стартер, но не так много. Он говорит, что я могу использовать меньше и просто сделать разницу с равные части муки и воды. Если я использую 1 стакан стартера, значит ли это, что я использую 1/2 стакана муки и 1/2 стакана воды? или 1 стакан муки и 1 стакан воды? Это мой первый хлеб на закваске попытка и я не хочу тратить свое стартера с глупой ошибкой. Я работал слишком трудно держать стартер живой, чтобы все порти ...
27 янв. 2016 г., 0:17:22
22

Когда молоко выливают в кашу, что это?

Это бульон, соус, напиток, или другие? это был вопрос, заданный мне, и я знаю, как ответить на этот. ...
2 окт. 2014 г., 21:06:34
23

Выбирая китайский дровосек/chukabocho подходит для приготовления пищи энтузиастов

Я хочу купить традиционный японский нож (комментарий редактора: это chukabocho не wabocho (традиционный японский нож) ) вдохновившись этим видео , которое демонстрирует нож в качестве единого универсального альтернатива привычным набором ножей. Это вопрос, торговые рекомендации. Если такие вопросы не разрешены на этом сайте, то лучше закрыть его быстро! Итак, во-первых, я не профессиональный повар и даже не очень хороший повар, но я хочу купить его для друга, который является полу-профессиональным шеф-поваром ...
10 сент. 2015 г., 10:34:02
15

Есть повод не просто нарезанные каштаны через перед их приготовлением?

Большинство инструкция по приготовлению каштанов (я собираюсь варить их специально) сказать вам, чтобы набрать их с X. Я знаю, что это так пар изнутри и куда-то бежать. Если я в порядке с просто половинки/четвертинки плоти, есть причина, почему я не должен полностью вырезать через них? Кажется, это было бы менее привередливый, особенно с резким шеф-повара нож, предназначенный для измельчения и нарезки в первую очередь. (У меня есть килограмм-полтора для обработки и скоринга-это глупо объема работ.) ...
10 мар. 2014 г., 14:26:17
26

пилинг черный горох для acaraje (оладьи)

Acaraje (по аналогии с вадой или vadai и т. д.) оладьи из теста мочили молотый черный горох. Сложность заключается в удалении корок. Я отказалась от натирания + полоскание при 75% очищенный и в результате было вкусно, только немного в серый цвет. Есть более простой способ? Ванны с содой? Пассеруем минуту? AfricanBites.com предлагает эти инструкции, но я не знаю, если это сделает работу проще: Замочите их в течение приблизительно 15 минут, пульс в блендере или кухонном комбайне, чтобы разбить горошком (около 5 - 10 раз или около 10 до 15 секунд), вы д ...
14 нояб. 2017 г., 22:42:13
15

Который имеет лимонную кислоту, лимон или лайм?

Ли лайм или лимон более лимонная кислота? ...
12 нояб. 2011 г., 2:46:35
23

Я могу заменить Бига или poolish в рецептах, которые призывают к закваской для опары?

Я могу заменить Бига или poolish в рецептах, которые призывают к закваской для опары? Если это так, что я должен учитывать? Будет полученное тесто требует меньше времени разрыхлители? Если нет, то почему? Я понимаю, что замены жидкой закваски с Бига или poolish не дают те же блюда в тесто, но я не обеспокоен вкусов. Меня волнует только возможность замены без ущерба для выполнения рецепт. ...
12 сент. 2018 г., 0:29:42
26

Горячее какао урегулирования

Мой какао-порошок оседает на дно кружки, когда я сделаю горячее какао с использованием пополам (молочной продукции). Есть ли метод, чтобы предотвратить это? ...
12 окт. 2018 г., 19:19:00
28

Это безопасно использовать овощи (например, салат Ромэн), которые могут быть заражены кишечной палочкой, если они полностью приготовлены?

Я подозреваю, что ответ нет, но я чувствую, что там должен быть вопрос здесь об этом для людей, чтобы найти более подробную информацию о том, как эти вспышки становятся все более распространенными. ...
26 окт. 2012 г., 21:49:40
30

Тяжело анодированный алюминий сковородки можно ставить в духовку?

У меня есть полный металл "жесткий анодированный алюминий" Пан, который я хочу использовать в духовке. Я слышал, что антипригарные сковородки в духовке являются небезопасными. Эта сковорода поставляется с: нет "печь-безопасная" метка, металлическая ручка на противень, стеклянная крышка с пластмассовой ручкой на нем. Из-за стеклянной крышкой с пластиковой ручкой, я предполагаю, что он не предназначен для того, чтобы пойти в духовке. Я все еще могу спокойно использовать эту кастрюлю в духовку? ...
18 февр. 2016 г., 18:30:43
28

Как правильно замочить бобы urad?

Итак, сегодня я попробовала один из моих (как я недавно узнала не таким искренним) индийской кухни: дал Makhni (также Даль Makhani). Есть разные рецепты, некоторые смеси урад бобы красной фасоли, я пошел на один, что только урад бобы. Во всяком случае, я их замачиваю (при комнатной температуре) в течение не менее 16 часов (простой, холодный, вода из крана), а еще в готовое блюдо мы нашли маленькую черную фасоль шелуха которого, казалось бы, не пострадали от воды. Бобы были "подповерхностный", хотя. Это было единственное разочарование, когда мы хотели ...
13 дек. 2012 г., 21:42:52